井上能孝　Inoue Yoshitaka

株式会社ファーマン井上農場代表取締役。1980年、埼玉県生まれ。高校2年生の時に訪れたアメリカ・オレゴン州の農場風景に感動し、農家になることを決意。帰国後、有機農家のもとでの3年間にわたる修行を経て山梨県北杜市にて独立。現在は約10ヘクタールの農場で有機JAS認証を取得し野菜の生産を行うほか、農業に福祉、観光、敎育などさまざまな分野を掛け合わせた幅広い事業を展開している。

島村菜津　Shimamura Natsu

ノンフィクション作家。1963年長崎県生まれ、福岡県育ち。東京藝術大学美術学部芸術学科卒業後、イタリアへ留学。現地でスローフードに出会い、数年間にわたる取材をもとに『スローフードな人生！』を帰国後に刊行。同書は日本におけるスローフード運動の先駆けとなる。98年、『エクソシストとの対話』で21世紀国際ノンフィクション大賞（現・小学館ノンフィクション大賞）優秀賞受賞。著書に『バール、コーヒー、イタリア人』『生きる場所のつくりかた』『スローシティ』『シチリアの奇跡』『世界中から人が押し寄せる小さな村～新時代の観光の哲学』ほか多数。

島薗進　Shimazono Susumu

宗教学者／東京大学名誉教授、NPO法人東京自由大学学長、大正大学客員教授。1948年生。東京大学大学院博士課程・単位取得退学。東京大学大学院人文社会系研究科・教授、上智大学大学院実践宗教学研究科・教授、上智大学グリーフケア研究所所長を経て、東京大学名誉教授、NPO法人東京自由大学学長、上智大学グリーフケア研究所・客員所員、大正大学・客員教授。専門は近代日本宗教史、宗教理論、死生学、生命倫理。著書：『宗教学の名誉３０』（ちくま新書、2008年）『国家神道と日本人』（岩波書店、2010年）、『日本人の死生観を読む』（朝日新聞出版、2012年）、『ともに悲嘆を生きる』（朝日新聞出版、2019年）など。